Hozzávalók
-
1/2 csésze rizottó rizs
-
250 g sült sütőtök150 g-ot használj fel a baba püréjéhez
-
3 marék bébispenót
-
1db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
30 g parmezán
-
15 g puha vaj
-
2 kávéskanál só
-
1/2 kávéskanál bors
-
1/2 kávéskanál szárított kakukkfű
-
1 és 3/4 csésze forró víz
-
olívaolaj
Elkészítés
Spenótos-sütőtökös rizottó egy igazán ütős kis rizottó. Ősszel kár lenne megfosztani magunkat a sütőtök finom ízétől. Én ilyenkor egyfolytában sütőtököt zabálok. Mázli, hogy a gyerek is szereti. Igyekszem minél többféleképpen elkészíteni. A napokban, spenóttal kombinálva egy isteni rizottó születet belőle. Sajnos a gyerek észrevette, hogy a szép narancsárga színű tök mellett valami zöld izé is van. Így nekem több spenót jutott. Hiába trükköztem. Van ez így. De a többi elfogyott a tányérjáról.
Amikor Marcellal elkezdtük a sütőtök kóstolását gyakran készítettem magamnak sütőtökös rizottót. Volt, hogy a spenót helyett rukkolával kombináltam, de olyan is volt, hogy csak tökmagot szórtam rá. Nekem volt egy finom gyors ebédem. Neki meg sütőtök püréje, amit örömmel falatozott!
A kedvenc sütőtökös püréi: sütötök-burgonya; sütőtök-alma, sütőtök-burgonya-alma, sütőtök-rizspehellyel. Majd amikor már a csirkehúst is megismerte, olykor olykor az is került bele.
#hozzátáplálás
Lépések
|
1
Kész
|
A spenótot szeleteld fel és kevés olívaolajon fonnyaszd meg. A sült sütőtököt kockázd fel. 100 g-ot tegyél félre a rizottóhoz, a maradékból pedig készíts pürét a babának. A sült tököt pürísítsd és hígtsd fel annyi anyatejjel vagy tápszerrel, amennyitől a babának megfelelő állagú lesz. |
|
2
Kész
|
A vöröshagymát és a zúzott fokhagymát olívaolajon pirítsd meg. Mehet bele a rizs is. Ha egy kicsit áthevült, öntsd rá az első csésze forró vizet. Ha magába szívta, fokozatosan, adagold hozzá a maradék vizet és közben folyamatosan kevergesd. |
|
3
Kész
|
Időközben szórd meg sóval és borssal. Az utolsó adag víz előtt keverd hozzá a parmezánt és a vajat is. Ha a rizs megpuhult és krémes állagú az egész, akkor kész is vagy. Utolsó lépésként pedig keverd hozzá a spenótot és a sütőtököt. |
