Hozzávalók
-
A falafelhez:
-
1 gőzben párolt csicseriborsó konzerv
-
2 db édesburgonya (kb 300 g)
-
1 db tojás
-
1 gerezd fokhagyma
-
4 evőkanál bármilyen liszt
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 kisebb csokor petrezselyem
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
olívaolaj
-
A lepénykenyérhez:
-
75 g teljes kiőrlésű búzaliszt
-
75 g búzafinomliszt
-
1 kávéskanál szárított élesztő
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 kávéskanál só
-
1 csipet nádcukor
-
150 g natúr görög joghurt
-
2 kávéskanál olívaolaj
-
A salátához:
-
salátalevél
-
csemegekukorica
-
uborka
-
olívabogyó
-
Az öntethez:
-
150 g natúr görög joghurt
-
1 teáskanál citromlé
-
ízlés szerint szárított kapor
Elkészítés
Édesburgonyás falafel házi lepénykenyérrel
Ezt a receptet a Baba, mama együtt eszik szakácskönyvemben találjátok.
A falafel az egyik nagy kedvencünk. Puha, omlós és még bajlódni sem kell vele, mert a sütőben szép aranybarnára sülnek. Dobj össze hozzá egy gyors lepénykenyeret. Friss zöldségekkel és egy finom mártogatóssal táláld.
További tartalmakért látogass el a Facebook oldalamra, és kövess az Instagramon!
#babamamaegyütteszik #hozzátáplálás #receptekanyukáknak #receptekbabáknakésmamáknak
Kérlek, a receptekben található hozzávalókat mindig nézd át, s csak akkor kínáld vele a babádat, ha már azok be lettek neki vezetve. Ezért kérlek minden esetben saját belátásod szerint használd a recepteket. Aszerint, hogy mi az, amit már a gyermeked ehet, s mi az, amit esetleg egyáltalán nem fogyaszthat.
Lépések
|
1
Kész
|
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy sütőlemezt bélelj ki sütőpapírral és vékonyan kend meg olívaolajjal. |
|
2
Kész
|
A csicseriborsót csepegtesd le, öblítsd át (és ha pürét is szeretnél káészíteni a babának, 100 g-ot tegyél félre belőle). |
|
3
Kész
|
A maradék édesburgonyát és csicseriborsót rakd egy nagy tálba, és nyomd össze egy krumplinyomóval. Érdemes megvárni, amíg az édesburgonya egy kicsit kihűl, mert így könnyebb lesz vele dolgozni, a golyókat megformázni. |
|
4
Kész
|
Formázz diónyi nagyságú golyókat és sorakoztasd fel őket a sütőlemezen - jegyezd meg vagy jelöld meg, hogy a gyereknek félre tett adagból készített golyókat a sütőlemez melyik részére tetted. Spriccelj a golyókra egy kis olívaolajat, és már mehetnek is a sütőbe. |
|
5
Kész
|
Amíg a fasírtok sülnek, készítsd el a lepénykenyeret. Először keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a joghurtot és az olívaolajat is és gyúrd össze a tésztát. |
|
6
Kész
|
A saláta hozzávalóit készítsd elő, szeleteld fel (paradicsommal is kiegészítheted). Az öntet hozzávalóit keverd össze. |
